Gelegen naast het Parc du Haute Languedoc, bezit Jerôme Roger 20 hectare wijngaarden in de appellatie Saint Chinian. Zijn vader, een architect, verbouwde het domein enkele jaren geleden en maakte er een toonbeeld van een uiterst modern bedrijf.

De wijngaarden liggen in een cirkel rond het domein en hebben een ondergrond van voornamelijk leisteen, vergelijkbaar met de ondergrond van het nabij gelegen Faugères. Het is dankzij deze waardevolle ondergrond alsook door het bewust laag houden van de rendementen dat deze wijnen hun zekere kracht hebben, maar tegelijkertijd een grote finesse hebben en een typiciteit die zo eigen is aan deze regio. De wind is er steevast aanwezig. Zo blijven de druiven in een gezonde staat en is er weinig kans tot ziektes in de wijngaarden. Uiterst modern geëquipeerde kelder.